智能取餐柜的出现解决了外卖行业固有的问题，它可以实现智能保温、加热、消毒等多种功能，放置在不同的人口密集点。商家只需自行开发网上订餐小程序，顾客进入小程序界面就可预定点餐、下单，接着就会生成取餐码。商家接到订单后，将顾客下单的餐品统一制作配好餐，再由配送员将餐品批量配送至取餐柜中，顾客使用取餐码扫码取餐即可。

那么对商家、顾客、配送员有什么好处呢？

对商家而言，它可以实现高效率的错峰生产，不把下单时间堆积于饭点，造成时段服务拥挤，提；对顾客而言，餐品自取更自由、节省时间，且拿到的餐品也不会凉了；对送餐员来说，它可以有富裕的时间内进行配送，减少事故等发生。

智能取餐柜的出现，商家可以有效对就餐时间的顾客资源进行分流，缩短彼此双方用餐时间的压力，也减少了配送员的配送压力，对三方在用餐时间的需求进行有效整合，解决下单不合理，配送难，长时间等待等问题。

智能取餐柜是无人餐厅的好搭档，像青岛的船歌鱼水饺、深圳春梅里、西安的杰食特都是通过智能取餐柜来打造无人餐厅的，他们的应用原理是通过与餐厅前端硬件软件、后厨与线上系统融合，顾客通过店家微信公众号提前点餐下单，厨师在做好菜之后将餐品放入相应的取餐柜格子中，用户收到提醒后凭借手机取餐号（二维码）扫码就能打开相应的柜门，然后取出餐品就可以开始用餐了。

智能取餐柜除了可以放在餐厅外， 它还可以放在小区、医院、学校，高校、医院等场所，通过无线WIFI或3G/4G连接食堂后台系统，方便人们吃饭不必排队直接取餐。外卖小哥也无需逐个打电话通知用户取餐，直接将顾客的外卖放置取餐柜上，系统自动给用户发送短信提示，及时提醒订餐用户自助取餐，提供便捷准时的外卖存取服务。这样一来，提高了外卖配送效率，叫餐人可以自行安排取餐时间，商家也便提高了外卖量。

智能取餐柜在某种程度上取代服务员、收银员，大大减少了餐厅所耗费的人力，也提高餐厅工作效率；对于顾客来说，解决了就餐者排队难吃饭难的问题，让顾客省去了漫长的排队和等待时间。

自助取餐柜是一个以互联网＋智能硬件为载体的硬件平台，通过与餐厅前端硬件软件、后厨与线上系统融合，顾客通过在手机点餐后，系统自动给用户发送短信提示，数据传入取餐柜，顾客凭借餐号（二维码）在自助取餐柜中取餐即可，这种模式实现更智能化的取餐模式，无需人员进行叫号递餐。由于便捷的点餐和取餐方式，不仅可以免去顾客排队时间，也提升了餐厅整体的服务质量和效率。

自助取餐柜具有保温/保鲜功能，在保证食材不变质的安全温度范围内既能保障饭食的温度，又能保持其鲜味；具有安全消菌、逾期报警，确保食用口感和食品安全。

在外卖配送模式上，外卖员无需逐个电话通知叫餐人，把外卖统一放置取餐柜上，系统自动给用户发送短信提示，及时提醒订餐用户自助取餐，提供便捷准时的外卖存取服务。外卖员提高了配送效率，叫餐人可以自行安排取餐时间，商家提高了外卖量。