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淀粉及淀粉制品检测-食品检测机构-百检检测
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发货地 上海市奉贤区
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 百检
检测类型 食品检测
检测范围 权
检测周期 7天
混批起订量 100
商品介绍
淀粉及淀粉制品
检测目的：产品质量检测产品成分分析
检测周期：3-5个工作日
检测范围：粉条、粉丝、粉皮、凉粉等
淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。它在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富。淀粉粒为水不溶性的半晶质，在偏振光下呈双折射。淀粉粒的形状（有卵形、球形、不规则形）和大小（直径1～15201733840μm）因植物来源而异，可由玉米、甘薯、橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
淀粉制品是以淀粉为原料，经过机械的、化学的或生化工艺的加工而制成的产品。淀粉制品种类繁多，分类方法各异。
产品分类
淀粉及淀粉制品包括淀粉、淀粉制品和淀粉糖。
淀粉：以谷类、薯类、豆类以及各种可食用植物为原料，通过物理方法提取且未经改性的淀粉，或者在淀粉分子上未引入新化学基团且未改变淀粉分子中的糖苷键类型的变性淀粉(包括预糊化淀粉、湿热处理淀粉、多孔淀粉和可溶性淀粉等)。包括谷类淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉和其他类淀粉。
淀粉制品：以薯类、豆类、谷类等植物中的一种或几种制成的食用淀粉为原料，经和浆、成型、干燥（或不干燥）等工艺加工制成的产品，如粉条、粉丝、粉皮、凉粉等。
淀粉糖是以谷物、薯类等农产品为主要原料，运用生物技术经过水解、转化而生产制成的淀粉糖，包括葡萄糖、饴糖、麦芽糖和异构化糖等。
以上文章内容为部分列举，更多检测需求及详情免费咨询机构在线顾问，做检测上百检网-出具权威检测报告具有法律效力。
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公司名称 百检（上海）信息科技有限公司
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地址 上海市奉贤区
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